高橋憲行直伝！ 増販増客のキーワード！マ　イクロ・マーケティング各種　「お客様は神様である」という名言はありますが、ビジネスの展開上で、現在のお客様、 個客だけを見ているだけでは将来は難しいかもしれません。

お客様の周辺には、将来の個客、つまり見込客がいて、その周辺には市場全体があります。
市場のすべては獲得できませんが、最大限の顧客を獲得するために、つねにコミュニ ケーションできる見込客を特定しておく必要 があります。

この見込客を『母数』とし、個客化を図っておくことが重要です。

基本的には、継続発信などでいつでもコミュニケーションをとれる状況にしておきます。

高額商品やシステムなら、非常に限定されます。したがって母数拡大が重要です。
母数は、同じ市場からの拡大と異なる市場 からの拡大があり、そのためにはコンセプトとターゲットを整合させる必要があります。

身内マーケティング

飲食店が、リスクを減らしながら効率よく ビジネスをすすめるには、まずＡ、Ｂ、Ｃの3方向を押えるのがいいでしょう。

まずはＡのテイクアウトは、大半のファーストフーズが行っていることで、席数の限界 を越え、販売量が増やせます。

Ｂの物販店化は、加工品をつくることです。
豆腐料理の店が豆腐チーズケーキを作ったり、地方の旅館が山菜の漬け物を作ったりするケースです。
通販の可能性もあります。

Ｂの物販店化、Ｃの通販化、Ｄの食品会社化 のメリットは、来店客に左右されず製造して供給できる点です。
これは、マーケティング的な力が必要で、ヒット確率に問題があるのが一般的です。
小さな飲食店も、狙い次第で 大きな展開も可能です。

さらに拡大を図るなら、経営ノウハウを丸ごとパッケージ化して販売するE のFC 化を狙います。